La cuisine de Souska - La cuisine est un art a la portee de tous et de toutes.

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17 mai 2009

Feves en sauce blanche (Ros bratel)

Feves en sauce blanche (Ros bratel)

Encore un plat traditionnel que mon mari adore . Comme c'est la période des fèves ,j'en profite pour lui préparer ce plat. Ingrédients : 1 kg de fèves tendres 500 g de viande d'agneau (ou de veau) 1 bouquet de coriandre 3 c a soupe d'huile d'olive 1 petit...

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16 mai 2009

Pain viennois

Bonjour j'ai trouvé cette recette dans un site que j'ai trouvé formidable ,voici le liens: Supertoinette.com Ingrédients: Pour les mains 10 g d'huile Pour le plan de travail 20 g de farine T55 Pour le pain viennois 500 g de farine T45 9 g de sel 9 g de...

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16 mai 2009

Bekbouka

Ingrédients: 1 trip de mouton bien nettoyée et coupée en petits morceaux 1 poigee de pois chiches trempes la veille 1 bouquet de coriandre 1 tête d'ail 2 c a soupe d'huile d'olive 1/2 c a café de sel 1/4 c a café de poivre noir 1/4 c a café de cumin 1/4...

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15 mai 2009

Ce porte bonheur je l'offre a tout les visiteurs

Ce porte bonheur je l'offre a tout les visiteurs

Ce porte bonheur je l'offre a tout les visiteurs de mon blog en particulier a eva,jouhaina,les 2 gourmants,summer,arlette,valala,sabah,fatima et bien d'autres. My best regards to all the members of walima and I will do all my best to present algerian...

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15 mai 2009

Lentilles aux oignons

Lentilles aux oignons

Ingrédients: 500 g de lentilles 2 oignons 3 c a soupe d'huile d'olive 5 gousses d'ail 1/2 c a c de cumin 1 pincée de poivre noir 1 piment sec rouge sel 4 feuilles de laurier 1 tomate 1 pomme de terre coupes en petits cubes ( ou 2 carottes coupées en rondelles)...

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14 mai 2009

Crevettes en sauce tomate

Crevettes en sauce tomate

C'est un plat léger que j'aime comme je viens de la méditerranée on le préparent souvent Ingrédients: 500 g de crevettes roses décortiquées avec queue 5 gousses d'ail 3 c a soupe d'huile d'olive 2 tomates coupées en petits cubes ½ bouquet de persil finement...

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14 mai 2009

Chekchouka aux epinards

Chekchouka aux epinards

Je vous présente un plat simple et bon Ingrédients: une botte d'épinards frais (ou congelé) 3 c a soupe d'huile d'olive 8 gousses d'ail 2 oignons poivre noir sel 1/2 c a café de cumin 3 oeufs(ou 4) Préparation: Hachez les épinards petit a petit Mettez...

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14 mai 2009

Barquettes de pommes de terre au poulet

Barquettes de pommes de terre au poulet

Ingrédients: 6 grosses pommes de terre 2 c a soupe d'huile végétale 300 g de poulet finement haché 3 gousses d'ail 1 cube de bouillon a saveur de poulet Fromage râpé 75 g de beurre sel, poivre muscade 1 jaune d'oeuf persil sèche Préparation: Lavez soigneusement...

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13 mai 2009

khobz edar bel farina ou pain maison a la farine

khobz edar bel farina ou pain maison a la farine

Ingrédients: 500 g de farine 1 c a soupe et demi de levure de boulanger 1/2 c a café de sel 1 verre a thé d'huile un peu de sanoudj (je n'avais plus donc j'ai mis les grains de sésames) 2 oeufs moins un jaune d'oeuf pour la dorure. 1 c a café de sucre...

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13 mai 2009

couscous

Couscous Ingrédients: 1 kg de couscous (roulé a la main qu'on ramènent du bled ou celui qu'on trouve dans les surfaces) Viande (j'ai mis un mélange d'agneau et de boeuf) Pour les légumes tu peux mettre des navets,courges mais je n'en avait pas dans mon...

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